Да, такое возможно. Для этого потребуется письменное согласие работника на совместительство. Дополнительно возлагаемая работа подлежит отдельной оплате и выполнять ее работник должен в рамках установленной для него протяженности рабочего дня наравне с тем функционалом, который прописан в трудовом договоре (ч. 1 ст. 60.2 ТК РФ).
При этом не забудьте предварительно внести должность специалиста по охране труда в штатное расписание (Письмо Роструда от 09.02.2017 N ТЗ/161-03-3). Оформлять совмещение можно только после этого.
Организовать работу службы охраны труда поможет Готовое решение.